品牌深度企劃力：10/21 線下建立風格體驗，創造人流吸引人留

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在擁有一間店與穩定客群之後，如何邁向下一個階段、思考一個永續品牌的經營所需？在網路和實體市場激烈競爭的環境裡，除了產品、服務的基礎競爭力，更要透過設計、策展、社群等層層面面的細緻溝通，才能成就一門長遠的好生意！

給品牌經理人的永續經營課 ∷

4 大關鍵面向做到深度溝通，從跨產業經驗裡，強化市場洞察、策略思維、實戰心法！

給品牌經理人的永續經營課

Shopping Design

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▫ 內容規劃 ⧸

10/21（五）✦ 線下建立風格體驗，創造人流吸引人留

從獨特理念開始，塑造風格、深化體驗，獲取消費者「偏心」！

🙋在這堂課中，你將學到___
◦ 深入人氣店鋪幕後！創造市場聲量與人流的「營運」策略
◦ 用「設計」吸引消費的學問！提升品牌差異化的美感企劃操作
◦ 如何用「策展」讓品牌被記住？創新五感體驗的實踐細節和心法
◦ 「內容服務」如何為既有產業加值？強化品牌文化創意力的經營實務

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♦ Part1｜09:30-11:00

用設計吸引消費：製造市場差異化的美感企劃力

講師：陳易鶴 Van · 好氏研究室 創辦人

≣ 從獨立小店到企業品牌都找他設計！在個人品味與市場共鳴之間，如何找到品牌所需要的美感？

．品牌設計企劃的核心策略思考
．如何跳脫風格框架達成差異化
．空間規劃如何兼具美感、銷售與營運需求

≣ 合作品牌案例：#恆隆行、#微熱山丘、人氣花植專門店 #有肉Scculand...
⋆ 內湖新據點！生活概念店「zonezone」五大亮點：空間、風格講堂、私廚、書牆、選物
⋆ 仙島主理人陳易鶴專訪：拋開既定風格，從東方飲茶體驗重新感受生活的愜意與自然

圖片來源 / 好氏研究室

好氏研究室成立於 2006 年，以研究角度做品牌分析市場評估、發掘品牌核心精神，進而執行設計與包裝，讓品牌的創意執行的更加精煉，準確。對設計、設計與商業空間擁有獨到見解、擅長從美感出發跳脫各式風格框架的 Van，亦曾協助百貨集團標準作業流程制定建立與內部員工教育訓練，持續為不同品牌進行再造規劃與設計，開班授課的逾十餘年，合作對象包含質感生活品牌「恆隆行」、頂級和牛專門店「初心燒肉」、綠植品牌「有肉Succuland」、微熱山丘等。近期推出「仙島Sento」東方茶飲空間，致力於以策展方式實踐品牌。

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♦ Part2｜11:15-12:45

用話題創造人流：從在地出發的店鋪集客力

講師：阮振吉 Jimmy · 超吉誠食股份有限公司 共同創辦人

≣ 人氣餐飲品牌幕後顧問現身說法！從市場、營運到行銷，打造超強集客力，有哪些操作心法？

．人從哪裡來？做好生意的市場觀察與策略
．平衡創新與現實營運的實務面規劃
．具市場亮點的行銷操作過程和心法

≣ 合作品牌案例：#魚刺人雞蛋糕、#花蓮漁場鍋物三代目
⋆ 他讓一個無人的小漁村單日破千造訪人次？專訪花蓮漁場鍋物三代目共同主理人 Jimmy Juan

圖片來源 / Jimmy Juan、漁場鍋物三代目臉書粉絲專頁

曾任職於王品、鼎王、頂級橄欖油品牌 Oliver&CO.等跨國企業餐飲公司，擔任餐廳管理與品牌經理等職位，也是台灣第一位食物造型師與品油師。旅居法國巴黎，將生活美學結合多年餐飲營運經驗，共同創辦台灣第一間餐飲行銷顧問公司，打造出許多超人氣的在地餐飲品牌，近年在花蓮展開以餐飲為核心的地方創生行動，讓默默無名的小漁村擁有單日破千的造訪人次。

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♦ Part3｜13:45-15:15

用策展強化記憶：以五感策展翻轉傳統餐飲經營

講師：易柏翔 Seven · Mad by Le Kief / Room by Le Kief 主理人

≣ 時間，是最珍貴的奢侈品。以沈浸式體驗為名的餐酒品牌主理人，如何讓人願意花 4、5 個小時吃一餐？

．餐飲市場趨勢和經營觀察
．從空間條件開展核心故事概念
．體驗企劃的構思與執行過程

≣ 主理品牌：#MadbyLeKief、#菱久洋服、#RoombyLeKief
⋆ 為什麼台灣少一間古蹟fine dining餐廳？專訪MAD by Le Kief 總監易柏翔：體驗是最加值的設計
⋆ 老屋裡的餐飲新視角！MAD by Le Kief 進駐台北刑務所官舍，18 道菜分 2 階段、 6 主題開創味蕾新旅程

圖片來源 / Mad by Le Kief、Room by Le Kief

ROOM by Le Kief、菱玖洋服主理人易柏翔 Seven 曾帶領 ROOM 於 2020 年接連入選亞洲 50 大酒吧、世界 50 大酒吧，亦曾與 RAW 主廚江振誠、大三元酒樓等推出聯名企畫。擅長把玩風味、創造五感體驗的 Seven 以服務型態和產品類型區分不同店的主體客群與氛圍差異，Room by Le Kief 是實驗性的劇場概念酒吧，菱玖洋服則注入電影場景般的設計巧思、帶入平易近人的趣味性；近期以「MAD by Le Kief」作為 2022 年進軍 fine dining 的全新之作，從音樂、氣味到味蕾營造極致細膩的五感體驗。

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♦ Part4｜15:30-17:00

用溫度深化連結：打造不複製的連鎖品牌

講師：黃韋維 / 承億文旅 藝術長

≣ 全台 7 間旅店，各自呈現完全不同的樣貌和特色！承億文旅有何經營企圖和規劃？與在地共創共生的「新內容服務業」，如何為既有服務和產業加值？

．以設計為核心的品牌差異化經營
．城市田野調查的過程與關鍵重點
．內容開發與企劃設計的實踐與挑戰

⋆ 日月潭新旅宿！承億文旅「潭日月」：融合東方美學、在地竹藝建材打造，坐擁 270 度絕佳湖景

圖片來源 / 承億文旅

『最好的設計從生活出發』，現職於承億文旅藝術長的黃韋維，是承億推動新型態旅店的重要推手之一。以北回歸線 23.5 度行經的嘉義市為開始，承億文旅啟發了旅館全新的品牌價值與型態，於全台打造七間主題性的文創旅店。有別於傳統旅店，致力推行「文化島鏈」計畫，透過「內容開發」，以旅店進行文化串聯，融入在地文化、空間美學，邀請在地藝術家於館內進行展演或策展，藉由與當地城市文化的緊密結合，開啟連鎖但不複製的品牌特色，讓旅館從過往作為觀光旅遊的中途站，轉身成為富含魅力動機起點。

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// 11/08(二) ✦ 線上擴展品牌聲量，強化品牌行銷影響力**
用內容引導需求 ╳ 用數據加值創意 ╳ 用社群凝聚品牌 ╳ 用共創擴散聲量
Coming soon...

▫ 課程對象 ⧸
◦ 欲深化品牌及店鋪經營思考和方法的品牌主、企業家、創業家
◦ 欲強化品牌傳播動能的行銷企劃、整合行銷公關領域工作者
◦ 欲擴展品牌與設計創意思維的跨領域工作者

▫ 報名資訊 ⧸
時間：2022.10.21（五）09:30-17:00（09:00 開放報到）
地點：張榮發國際會議中心（台北市中正區中山南路 11 號）

▫ 報名須知 ⧸
※ 本課程附贈午餐及茶飲。
※ 活動報名即贈《Shopping Design》紙本雜誌 2 期（2022 年 12 月號 & 2023年 3 月號）。
※ 本次課程將開立 11 月份電子發票，將統一於活動結束後開立。若有公司報帳特殊需求，敬請提前來信告知，謝謝。
※ 如需申請退款請於課程開始日前 8 個工作天告知，我們將收取課程的 10% 費用以及銀行轉帳之手續費，逾期恕不受理。課程亦提供名額保留，請於課前來電或來信告知，可為您保留名額一年，一年內若對其他課程有興趣可轉移至該堂課。
※ 主辦單位保留課程大綱異動之權利，更新資訊以活動網頁內容為主。