🍽 打造下一個南霸天！「食」業家的經營心法
大南方餐飲創業沙龍
疫情結束、人流回歸，然而不同餐飲業者復甦程度大不同：多店型態的連鎖業者，營收反彈的表現更好。 「規模化」是個關鍵因素，所有餐飲店家在擴大規模的階段都要面臨許多挑戰。 究竟疫情後又產生哪些產業變化？餐飲創業如何做到規模化經營？
精彩議程
◦ 疫後的台灣餐飲新趨勢 ｜ 扶田資本共同創辦人暨企業關係 林剛羽
◦ 舌尖上的台日交流！把挽肉與米帶回台灣的管理細節面面觀 ｜ 富錦樹集團創辦人 吳羽傑
◦ 從精緻農業到低碳飲食，新綠金產業的秘密 ｜Woopen木盆總經理 楊翔如
◦ 疫後轉型的好幫手！數位科技如何賦能餐飲會員經營？ ｜12CM Taiwan總經理 陳衍彰
◦ 前進大馬！台灣精品咖啡連鎖品牌的進擊之路 ｜黑沃餐飲股份有限公司策略長 鍾曜羽
◦ 創新也帶「心」，三代接班人對70年品牌的再造 ｜林聰明沙鍋魚頭執行長 林佳慧
◦ 食農餐飲科技新創Demo Pitch｜臺灣第一家食農餐飲創投與加速器——扶田資本 Foodland Ventures 特邀 6 家海內外新創，帶來最新的餐飲科技創新服務！
TeOra Pte Ltd
來自新加坡的 TeOra 透過先進的生物科技技術，創造適用於農、漁業的疾病管理解決方案，首個產品為口服式水產養殖疾病管理方案，針對蝦類、鱸魚等水產養殖業的病毒性疾病做有效且易投放的產品。POTENT
來自泰國清邁，POTENT是由來自英國及亞洲的創業家創立的食品科技公司，源自多年親身經驗及鑽研，POTENT 專注於鑽研菇類萃取作為健康食品的潛力，並致力於創造更高效、易於攝取及入口的產品。透過 POTENT，創辦團隊希望讓任何人都能夠獲得菇類所帶來的健康益處，我們的使命是為客戶提供美味而有效的萃取配方。與大多數菇類產品不同，POTENT 避免使用酒精或麥芽萃取物，做出與市面上苦澀、難入口的同類產品之差異化，除了味道接受度高，也保留了促進健康所需的所有營養成分。Plant Origin Food Co., Ltd.
Plant Origin 是一家來自泰國清邁的植物性食品公司，致力於開發以米糠為主要成分的植物性雞蛋替代品 - Exx。團隊通致力於開發創新替代品，取代動物性蛋白，運用可持續性食材，以生產高品質、價格親民、環保的食品選擇。BRICKS 方塊磚智慧顯示股份有限公司
BRICKS - 一個革命性的 No Code / Low Code 平台，將改變您對互動式看板的體驗。透過BRICKS，使用者可以輕鬆打造令人驚豔的應用程式，擁有以客戶為中心的介面、AI/IoT 即時互動，以及無縫整合週邊硬體等功能。不論是互動數位看板或自助服務機，BRICKS 都能滿足您的需求。在全球面臨數位轉型的挑戰下，BRICKS 提供完整的解決方案，適用於各種規模的商業環境，從個人小店到標準連鎖品牌擁有 500 多家店鋪。透過 BRICKS，您將節省 90% 以上的開發成本。台灣已有超過 200 家連鎖零售和餐飲品牌選擇 BRICKS 作為數位轉型解決方案，而在杜拜、加拿大和美國加州等地也已開始在市場上進行系統整合。即刻就與 BRICKS一同開創展新互動的未來！Shaku Technology Co., Ltd. 夏酷科技
夏酷科技推出QORE+ 一站式AI營運管理平台服務，以連鎖加盟系統為底層架構，進行跨數位工具整合與服務串接，除了協助客戶快速導入合適的數位工具進行營運流程優化，也透過數據驅動服務提升客戶的營運效率及銷售轉換率。Ret[AI]lingData 聚典資訊股份有限公司
聚典資訊致力於零售數據服務，將全通路數據整合到一站式SaaS平台，實現資料活化，掌握顧客輪廓與貼標分群，最後結合行銷自動化(MA)工具，讓企業精準行銷與檢視行銷成果，目前客戶以大型購物中心、便利超商、連鎖餐飲業者，海外落地客戶則為東南亞商場。
活動資訊
高雄展覽館 南館（高雄市前鎮區成功二路39號）➤點我開啟導航
大眾運輸 Transportation
✺ 捷運｜紅線三多商圈站(R8) 2號出口
✺ 輕軌｜高雄展覽館站(C8) 或軟體園區站(C7)
停車資訊 Driving & Parking
- 高雄展覽館備有汽車停車位約400席、機車停車位約800個。
- 營運時間｜週一到週日 8:00-22:00
- 收費標準｜汽車-展期間每半小時40元 (最高上限600元)；機車-每次40元
